Feed on
Oppslag
Kommentarer

Arkiv for kategorien ‘Urter’

Ramsløksmør

Det blir ikke så mange innlegg her på oppskriftsbloggen min nå om dagen, for nå er det vår og jeg vil heller være kreativ i hagen min, enn inne på kjøkkenet.
Jeg planlegger for fremtidige gourmetmåltider ved å sette poteter i jorda, løk i pallekarmer og så frø. Våren er forventing om sommerens og høstens deilige [...]

Read Full Post »

Urtesalt 2007

Igår laget jeg årets urtesalt. Jeg bruker urtesalt som smakstilsetning i kald og varm mat. Og som gaver.

Jeg tørket den grønne “grøten” som blir til urtesalt i urtetørkeren min over natten. På 50 grader.
Tidlig i sommer høstet jeg inn 2 liter løpstikkeblader og tørket det i urtetørkeren min. Igår blandet jeg [...]

Read Full Post »

Stevia i urtete

Stevia rebaudiana er den av urtene mine jeg kanskje bruker minst av, men samtidig den som gir meg mest glede. Glede med deilig søtsmak og glede ved å kunne bytte bort steviastiklinger til hagevenner.
Idag har jeg høstet blader av steviaplantene mine i planterommet + den planten som har stått ute i sommer.

Jeg har lagt bladene [...]

Read Full Post »

Jeg har flere forskjellige urter som skal være bra på kvelden, de er beroligende. Igår prøvde jeg te av fransk estragon - Artemisia dracunculus, og den smakte faktisk veldig godt. Etter noen få minutter gjespet jeg…. Muligens placebo-effekt, men allikevel litt morsomt.
Oppskriften: 2 ts. tørket fransk estragon, en bitteliten klype tørket stevia (kun for smakens [...]

Read Full Post »

Når jeg er forkjølet lager jeg meg urtete. Jeg bruker litt forskjellige blandinger alt etter humør.
Jeg tørker masse av urtene mine, jeg leser på nettet og i urtebøker om bruk av urtene. Jeg er forsiktig med de urtene som kan ha en medinsk effekt og jeg anbefaler alle som har lyst til å bruke urter [...]

Read Full Post »

Hvordan tørke urter:
Legg et klede/kjøkkenhåndkle på en rist oppå stekeplaten. Legg urtene du skal tørke oppå i ett lag. Sett stekeovnen på 40-50 grader og sett inn i ovnen med ovnsdøra på gløtt. Brukt gjerne varmluft om ovnen har det. Sjekk innimellom og snu litt på urtene. La ligge til de er knusktørre. Det tar gjerne [...]

Read Full Post »

I 2002 fant jeg denne oppskriften på hagepraten: skrevet inn av “MetteO” i 2000:
URTESALT
2 deler løpstikke
1 del blandete urter av det en har: Timian, persille, kjørvel, luftløk, meriam, sitronmelisse, gressløk osv.
+ løk, gulrot, paprika, agurk, hvitløk (for fuktighet).
Kjør i hurtigmikser / matmølle.
2 liter mosete/opphakket urter til 2 1/2 dl. salt.
Kjør alt sammen til massen blir [...]

Read Full Post »

Den er enkel og god:
Monarda (hestemynte, bergamott, temynte) søtet med litt stevia.
Jeg tørket masse monarda før den begynte å blomstre. Ja, monardaplantene har visst ikke blomstret ennå i hagen min og det er jo ikke rart, jeg skar den ned to ganger. Tørket bladene i urtetørkeren min. Om man ikke har urtetørker så er [...]

Read Full Post »

Røre:
300 gram smør
400 gram fruktose
500 gram hvetemel
2 ts. bakepulver
2 ts. vaniljesukker (hjemmelaget av fruktose og frø fra vaniljestang)
2 dl. appelsinjuice eller melk - jeg bruker appelsinjuice
4 egg
ca. 75 gram 70 % sjokolade, hakket i biter.
Fruktose og smør røres hvitt, tilsett ett og ett egg av gangen. Rør godt i mellom. Tilsett alt det tørre [...]

Read Full Post »