Posted in Fra hagen min, Urter on april 28, 2008 | 4 Kommentarer »
Det blir ikke så mange innlegg her på oppskriftsbloggen min nå om dagen, for nå er det vår og jeg vil heller være kreativ i hagen min, enn inne på kjøkkenet.
Jeg planlegger for fremtidige gourmetmåltider ved å sette poteter i jorda, løk i pallekarmer og så frø. Våren er forventing om sommerens og høstens deilige [...]
Posted in Fra hagen min, Oppskrifter, Urter on september 15, 2007 | 4 Kommentarer »
Igår laget jeg årets urtesalt. Jeg bruker urtesalt som smakstilsetning i kald og varm mat. Og som gaver.
Jeg tørket den grønne “grøten” som blir til urtesalt i urtetørkeren min over natten. På 50 grader.
Tidlig i sommer høstet jeg inn 2 liter løpstikkeblader og tørket det i urtetørkeren min. Igår blandet jeg [...]
Posted in Diverse, Fra hagen min, Urter on august 29, 2007 | 2 Kommentarer »
Stevia rebaudiana er den av urtene mine jeg kanskje bruker minst av, men samtidig den som gir meg mest glede. Glede med deilig søtsmak og glede ved å kunne bytte bort steviastiklinger til hagevenner.
Idag har jeg høstet blader av steviaplantene mine i planterommet + den planten som har stått ute i sommer.
Jeg har lagt bladene [...]
Posted in Fra hagen min, Urter on august 6, 2007 | Ingen kommentarer »
Jeg har flere forskjellige urter som skal være bra på kvelden, de er beroligende. Igår prøvde jeg te av fransk estragon - Artemisia dracunculus, og den smakte faktisk veldig godt. Etter noen få minutter gjespet jeg…. Muligens placebo-effekt, men allikevel litt morsomt.
Oppskriften: 2 ts. tørket fransk estragon, en bitteliten klype tørket stevia (kun for smakens [...]
Posted in Fra hagen min, Urter on august 1, 2007 | Ingen kommentarer »
Når jeg er forkjølet lager jeg meg urtete. Jeg bruker litt forskjellige blandinger alt etter humør.
Jeg tørker masse av urtene mine, jeg leser på nettet og i urtebøker om bruk av urtene. Jeg er forsiktig med de urtene som kan ha en medinsk effekt og jeg anbefaler alle som har lyst til å bruke urter [...]
Posted in Fra hagen min, Tips og råd, Urter on august 1, 2007 | Ingen kommentarer »
Hvordan tørke urter:
Legg et klede/kjøkkenhåndkle på en rist oppå stekeplaten. Legg urtene du skal tørke oppå i ett lag. Sett stekeovnen på 40-50 grader og sett inn i ovnen med ovnsdøra på gløtt. Brukt gjerne varmluft om ovnen har det. Sjekk innimellom og snu litt på urtene. La ligge til de er knusktørre. Det tar gjerne [...]
Posted in Familieoppskrifter, Fra hagen min, Oppskrifter, Urter on juli 30, 2007 | Ingen kommentarer »
I 2002 fant jeg denne oppskriften på hagepraten: skrevet inn av “MetteO” i 2000:
URTESALT
2 deler løpstikke
1 del blandete urter av det en har: Timian, persille, kjørvel, luftløk, meriam, sitronmelisse, gressløk osv.
+ løk, gulrot, paprika, agurk, hvitløk (for fuktighet).
Kjør i hurtigmikser / matmølle.
2 liter mosete/opphakket urter til 2 1/2 dl. salt.
Kjør alt sammen til massen blir [...]
Posted in Fra hagen min, Oppskrifter, Urter, Uten sukker on juli 27, 2007 | Ingen kommentarer »
Den er enkel og god:
Monarda (hestemynte, bergamott, temynte) søtet med litt stevia.
Jeg tørket masse monarda før den begynte å blomstre. Ja, monardaplantene har visst ikke blomstret ennå i hagen min og det er jo ikke rart, jeg skar den ned to ganger. Tørket bladene i urtetørkeren min. Om man ikke har urtetørker så er [...]
Posted in Fra hagen min, Fruktose istedenfor sukker, Kaker og boller, Oppskrifter, Urter on juli 27, 2007 | 1 Kommentar »
Røre:
300 gram smør
400 gram fruktose
500 gram hvetemel
2 ts. bakepulver
2 ts. vaniljesukker (hjemmelaget av fruktose og frø fra vaniljestang)
2 dl. appelsinjuice eller melk - jeg bruker appelsinjuice
4 egg
ca. 75 gram 70 % sjokolade, hakket i biter.
Fruktose og smør røres hvitt, tilsett ett og ett egg av gangen. Rør godt i mellom. Tilsett alt det tørre [...]
