Dette er myyyye bedre enn kjøpt vaniljesukker:
Ha 2-3 dl sukker eller fruktose i en matmølle / foodprosessor / hurtigmikser.
Del en vaniljestang i to på langs og skrap ut alle frøene, ha frøene i sukkeret / fruktosen.
Kjør maskinen til alt er blandet og det er små frø jevnt fordelt i sukkeret / fruktosen.
Ha dette i et glass med lokk. Jeg pleier å legge oppi resten av vaniljestangen også, men den avgir litt fuktighet, så vaniljefruktosen kan bli litt klumpete.
Sett glasset i kjøkkenskapet sammen med bakevarene. Vaniljesukker/vaniljefruktose har lang holdbarhet.
Tillegg 6/12-08: Jeg har inntil nå laget vaniljesukker med fruktose (vaniljefruktose), men siden hele familien nå tåler sukker lager jeg vaniljesukker med sukker i steden. jeg har derfor forandret oppskriften og tittelen litt. Vaniljesukker (med sukker) klumper seg ikke så lett som vaniljefruktose.
[…] 2 ts. Kardemomme 1 ts vaniljesukker […]
Har du prøvd å lage vaniljesukker av sukrin eller vet du hvordan det funker?
Nei, det har jeg ikke prøvd, men jeg regner med at det kan gjøres akkurat på samme måte.
Ok – takk for raskt svar! Søstra mi hadde med «dine» kokosboller i går. Veldig gode – og sånn havnet jeg på bloggen din… Ha en god dag!