Stevia i urtete

Stevia rebaudiana er den av urtene mine jeg kanskje bruker minst av, men samtidig den som gir meg mest glede. Glede med deilig søtsmak og glede ved å kunne bytte bort steviastiklinger til hagevenner. Idag har jeg høstet blader av steviaplantene mine i planterommet + den planten som har stått ute i sommer. Jeg har […]

Read Full Post »

Urtete med monarda og stevia.

Den er enkel og god: Monarda (hestemynte, bergamott, temynte) søtet med litt stevia. Jeg tørket masse monarda før den begynte å blomstre. Ja, monardaplantene har visst ikke blomstret ennå i hagen min og det er jo ikke rart, jeg skar den ned to ganger. Tørket bladene i urtetørkeren min. Om man ikke har urtetørker så […]

Read Full Post »

Kokosboller

Hjemmelagde kokosboller, luftige og lette inni med crunchy sjokolade og kokos utenpå. Jeg laget årets peppernøttdeig igår = det sto en bolle med 10 eggehviter i kjøleskapet idag. Jeg fant ut at jeg kunne bruke eggehvitene til kokosboller. Kokosboller kan jo fryses ned og er sannsynligvis et utmerket tillegg til julebaksten. Jeg har prøvd litt […]

Read Full Post »

Gul ertesuppe

Idag har jeg laget slow-food igjen. Gammeldags gul ertesuppe med søtlig/salt ettersmak, god og mettende. Og nokså billig. 🙂 Jeg lager mye når jeg lager mat som tar lang tid, og fryser ned i passende porsjoner. Kjapt å varme opp i mikro eller i en kjele. Dette blir ca 4 liter ferdig suppe (middag til […]

Read Full Post »

Fåregryte med tomat og hvitløk

Dette er lang-koke-mat (slow-food) og til denne gryta bruker jeg en kjele med lokk som må tåle å stå i ovnen. Der klarer maten seg selv mens jeg gjør helt andre ting enn å måtte stå på kjøkkenet og passe på. Jeg kjøper alltid inn fårekjøtt (kjøtt fra voksen sau) når jeg en sjelden gang […]

Read Full Post »