Posted in Jul og påske, Oppskrifter, Uten sukker on desember 20, 2007 | 1 Kommentar »
For etpar år siden søkte jeg nettet rundt etter oppskrifter på sprø og lette julekaker uten sukker. Jeg fant oppskrifter på avletter. De var sprø og lette uten hverken sukker eller egg, men de smakte ingenting.
Så jeg tilførte litt, gjorde noen feil og prøvde litt mer. Resultatet er denne oppskriften min på krydderavletter.
Krydderavlettene [...]
Posted in Familieoppskrifter, Godteri, Jul og påske, Oppskrifter, Uten sukker on august 19, 2007 | Ingen kommentarer »
Å finne oppskrifter på hjemmelaget julegodterier uten vanlig sukker er ikke lett. Disse falt i smak hos oss ifjor jul:
2 dl. havregryn - lettkokte
3 ss. kakao - “original”, ikke drikke- eller bake-kakao
3 ss. honning - fast, ikke flytende
4 ts. vaniljefruktose
3 ss. smør - romtemperert
1 ss. appelsinjuice
Jeg blander alt godt sammen i en bolle. Evt er [...]
Posted in Fra hagen min, Fruktose istedenfor sukker, Oppskrifter, Syltetøy, gele og mos, Tips og råd, Uten sukker on august 14, 2007 | Ingen kommentarer »
Eple/plomme-02
2 kg. frukt
1 pose jam syltepulver
1/2 ts. ascorbinsyre (c-vitaminpulver fra apotek)
2 1/2 ss. natreeen flytende.
2 ts. atamon flytende
Jeg fjerner steiner fra plommene. Skreller og fjerner kjerner fra eplene, skjærer opp i smått. Har i kjele og koker opp mens jeg rører. Lar det koke litt istykker. Tar kjelen av plata og rører inn resten av [...]
Posted in Oppskrifter, Slankemat, Uten sukker on august 3, 2007 | Ingen kommentarer »
For noen år siden leste jeg meg tynn (ihvertfall noen kilo tynnere) på “sone-dietten”. Da Fedon-dietten invaderte Norge litt senere så jeg at prinsippene var veldig like. I sone-dietten skulle det være et spesielt forhold mellom protein, fett og karbohydrater i hvert måltid og en viss mengde av disse tre tilsvarte en blokk. Så skulle [...]
Posted in Desserter, Fra hagen min, Fruktose istedenfor sukker, Oppskrifter, Uten sukker on juli 29, 2007 | Ingen kommentarer »
Jeg plukket inn en passende mengde bringebær, rips, solbær og blåbær fra hagen. Renset dem mens jeg plukket. Rett i tallerken med tyrkisk youghurt. Med litt fruktose, flytende honning - eller ikke noe oppå.
Det er raskt og godt det!
Posted in Fra hagen min, Oppskrifter, Urter, Uten sukker on juli 27, 2007 | Ingen kommentarer »
Den er enkel og god:
Monarda (hestemynte, bergamott, temynte) søtet med litt stevia.
Jeg tørket masse monarda før den begynte å blomstre. Ja, monardaplantene har visst ikke blomstret ennå i hagen min og det er jo ikke rart, jeg skar den ned to ganger. Tørket bladene i urtetørkeren min. Om man ikke har urtetørker så er [...]
