Publisert i Fra hagen min, Syltetøy, gele og mos på 24.11.09 | Leave a Comment »
Idag gjorde jeg meg ferdig med årets siste syltetøyproduksjon.
Det lå 4,2 kg bringebær i fryseren….
…nå har jeg 7 glass med deilig bringebærsyltetøy isteden.
Oppskriften og fremgangsmåten er akkurat som ifjor. Godt beskrevet med bilder under Bringebærsyltetøy 2008.
Kortversjon:
Tine bærene over natta. Koke opp, skumme av. Ha i mesteparten av sukkeret. La koke ca [...]
Publisert i Fra hagen min, Syltetøy, gele og mos på 23.11.09 | 4 Kommentarer »
Svart bærmos av eple, aronia og søtmispel. Søtt, deilig og eksklusivt fra min egen hage.
Idag har jeg laget svart bærmos av bær og kokt, most eple som jeg frøs ned i sommer: 0,85 kg bærsøtmispel, 1 kg junisøtmispel, 4,6 kg. aronia (svartsurbær) og ca 6,5 kg kokt, most eple. Altså ca like mye bær som [...]
Publisert i Fra hagen min, Syltetøy, gele og mos på 28.09.09 | 3 Kommentarer »
Jeg gjør som ifjor og deler jobben på to dager.
Oppskriften er som ifjor: “Eplemos 2008″.
Arbeidsmetoden er den samme som hvert år, den er bra beskrevet med bilder under “Eplemos 2007″ og under Rene, varme glass til syltetøy
Årets oppskrift omregnet til mengder på 2 kg. frukt:
2 kg renset, kokt og most eple
4 dl vann
500 gram sukker
1/2 [...]
Publisert i Syltetøy, gele og mos på 21.09.09 | 3 Kommentarer »
Jeg har eksperimentert meg fram til Svart bærmos (aronia*- søtmispel**- og eple-mos) i noen år nå. Iår har jeg sett en oppskrift på aroniasyltetøy på nettet. Den samme oppskriften står flere steder. I den oppskriften moser de ikke bærene, men koker bærene hele og har i smak (kanel og vanilje), sukker og litt mer. [...]
Publisert i Fra hagen min, Oppskrifter, Syltetøy, gele og mos på 28.11.08 | 2 Kommentarer »
Svart bærmos 2008. Eple-søtmispel-aronia.
Svart bærmos har en duft og smak som minner om sommer og ville skogsbær. En smak som ikke kan kjøpes i noen butikk.
Jeg forberedte i sommer med å plukke inn og fryse ned søtmispelbær og aroniabær fra hagen etterhvert som de ble modne. Dessuten frøs jeg ned ca 4 [...]
 | wondersnow på Krumkaker |
 | Lene på Juleskinke |
 | Tone på Juleskinke |
 | Karianne på Kokosboller |
 | Celene på Juleskinke |
 | Tone på Kokosboller |
 | Bluefairy på Svart bærmos 2009 |
| Lene på Safranboller – luss… |
| Lene på Safranboller – luss… |
 | Tøtta på Safranboller – luss… |
