Eplemos 2009

Jeg gjør som ifjor og deler jobben på to dager.
Oppskriften er som ifjor: “Eplemos 2008″.
Arbeidsmetoden er den samme som hvert år, den er bra beskrevet med bilder under “Eplemos 2007″ og under Rene, varme glass til syltetøy
Årets oppskrift omregnet til mengder på 2 kg. frukt:
2 kg renset, kokt og most eple
4 dl vann
500 gram sukker
1/2 [...]

Les hele posten »

Aroniasyltetøy med eple

Jeg har eksperimentert meg fram til Svart bærmos (aronia*- søtmispel**-  og eple-mos) i noen år nå. Iår har jeg sett en oppskrift på aroniasyltetøy på nettet. Den samme oppskriften står flere steder. I den oppskriften moser de ikke bærene, men koker bærene hele og har i smak (kanel og vanilje), sukker og litt mer. [...]

Les hele posten »

Svart bærmos 2008. Eple-søtmispel-aronia.

Svart bærmos 2008. Eple-søtmispel-aronia.
Svart bærmos har en duft og smak som minner om sommer og ville skogsbær. En smak som ikke kan kjøpes i noen butikk.
Jeg forberedte i sommer med å plukke inn og fryse ned søtmispelbær og aroniabær fra hagen etterhvert som de ble modne. Dessuten frøs jeg ned ca 4 [...]

Les hele posten »

Gresskarsyltetøy med ingefær 2008

Orange, ingefærduftende gresskarsyltetøy.
Jeg plukket inn årets gresskar fra hagen for noen uker siden før frosten kom, og de har holdt seg greit i kjelleren. 3 små gresskar: Cucubita maxima ‘Delica’ F1.

Men det er mye mer jobb å dele opp, ta ut kjerner, skjære bort skall og skjære opp smått tre små enn [...]

Les hele posten »

Bringebærsyltetøy 2008

Bringebærsyltetøy 2008. Deilig!
Nå har jeg lekt husmor på kjøkkenet igjen. Jeg plukket inn bær i sommer og frøs ned, nå er det på tide å få laget syltetøy av bærene.
Først ut er årets bringebærsyltetøy. Med sukker.
Det lå 4 kg bringebær i fryseren. Jeg tok dem opp i går kveld så de rakk [...]

Les hele posten »