Kyllingsuppe med ingefær og hvitløk (nr. 2)

Vi har Ny influensaA (H1N1), altså svineinfluensa.  Vi ligger på rundt 39 i feber, sammenligner symptomer og holder oss hjemme for å ikke smitte andre. Den som ble sjuk sist kjøpte inn karantenemat før han også fikk feber og vi har levd på halvstekte rundstykker, lapskaus på boks og annen lettlaget mat i en uke.
Men [...]

Les hele posten »

Sunn salat til to

Jeg gidder ikke å svette på kjøkkenet i den varmen vi har nå om dagen, det går mye i sunne, enkle salater, hardkokte egg, spekeskinke og frukt. Og godbiter fra fryseren.
Sunn salat til 2:
-3-4 never fersk bladspinat, rå
-Etpar never fersk brokkoli, rå – skåret smått
-2-3 tomater – i skiver eller båter
-En liten (eller halv) hermetikkboks [...]

Les hele posten »

Saftig svinestek med sprø svor i leirgryte.

De hadde tilbud på surret, utbenet svinestek med svor på Rema, kjøttet var faktisk billigere enn de svenskeprisene jeg vanligvis forholder meg til. Så jeg kjøpte to. Den minste gikk i fryseren. Den på 1,8 kg ble en saftig, mør søndagsstek med deilig knuspresvor.

Svinestek med sprø svor til 5-6 personer.
1,5-2 kg benfri svinestek med [...]

Les hele posten »

Helstekt ytrefilet av svin

Igår hadde vi helstekt ytrefilet av svin til middag og som alltid måtte jeg lete nettet rundt etter tips på hvordan jeg steker den så den blir bra. Jeg blir nemlig ofte fristet til å kjøpe med ytrefilet av svin når jeg handler på svinesund, men jeg husker aldri hvordan jeg skal tilberede den.
Nå kan [...]

Les hele posten »

Smuldrepai med eple og blåbær

Dette er en helt vanlig smuldrepai-variant med frukt og bær fra min egen hage.
Eplene delte jeg opp med eple-dele-dingsen min i høst, jeg frøs dem ned rå i 1/2-kilos poser. Blåbæra er fra de amerianske blåbærbuskene mine. Jeg frøs bærene ned løst i en stor pose så det er lett å ta litt av [...]

Les hele posten »