Tørkete epleskiver

Tørkete epleskiver er sunt godteri fra egen hage. Kortreist, usprøyta mat uten tilsatt sukker. Deilige munnfuller med en ettersmak av syrlig, søtt og modent eple. Tar jeg en, så tar jeg en til og en til og…. Det finnes vel verre ting å være avhengig av.
Eplene er fine iår og jeg tørker masse, så [...]

Les hele posten »

Urtekrydder 2009 (urtesalt uten salt)

Iår har jeg laget urtesalt uten salt = urtekrydder.*
Mannen i huset skal ha minst mulig salt i kosten, så jeg tenkte at det må jo la seg gjøre å lage urtesalt uten salt.
Jeg plukket  inn og frøs ned hele 6 liter løpstikkeblader tidlig i sommer da løpstikken var på sitt fineste. Jeg planla at ca [...]

Les hele posten »

Eplemos 2009

Jeg gjør som ifjor og deler jobben på to dager.
Oppskriften er som ifjor: “Eplemos 2008″.
Arbeidsmetoden er den samme som hvert år, den er bra beskrevet med bilder under “Eplemos 2007″ og under Rene, varme glass til syltetøy
Årets oppskrift omregnet til mengder på 2 kg. frukt:
2 kg renset, kokt og most eple
4 dl vann
500 gram sukker
1/2 [...]

Les hele posten »

Bringebærlikør

Bringebærlikøren min smaker ikke sprit, den smaker bringebærdrops. Den er tjukk, søt, friskt rød og full av bringebærsmak. Jeg tilsetter nemlig hård raffinade (harde sukkebiter) hver dag inntil sukkeret ikke lenger blir løst opp = væsken er mettet med sukker.
Oppskriften er såre enkel:
Først må jeg finne fram et rent glass med lokk.
Størrelsen på glasset [...]

Les hele posten »

Sunn salat til to

Jeg gidder ikke å svette på kjøkkenet i den varmen vi har nå om dagen, det går mye i sunne, enkle salater, hardkokte egg, spekeskinke og frukt. Og godbiter fra fryseren.
Sunn salat til 2:
-3-4 never fersk bladspinat, rå
-Etpar never fersk brokkoli, rå – skåret smått
-2-3 tomater – i skiver eller båter
-En liten (eller halv) hermetikkboks [...]

Les hele posten »