Posted in Diverse, Tips og råd on mars 24, 2008 | 6 Kommentarer »
Jeg lærte noe helt nytt for noen dager siden, jeg lærte å skrelle bananer.
Ikke på den måten jeg har gjort det siden jeg var barn, ved å dra og mose stilken mellom fingrene, ved å bite i stilken for å få hull på skallet (med alt det innebærer av vond smak i munnen) eller ved å [...]
Posted in Diverse on desember 27, 2007 | 1 Kommentar »
Romjula er her. Og jeg har fått tid til å sette inn bildene fra pyntinga av årets Christmas cake’er.
Vi har spist kalkun og juleskinke (svensk) og juletorsk og sylte og masse kaker og litt mer juleskinke og så har vi fårfiol i fryseren til en kommende middag og vi har spist spekeskinke og røkelaks [...]
Posted in Diverse on desember 20, 2007 | 2 Kommentarer »
Jeg sitter her og nyter det litt nå. Julefreden er i ferd med å senke seg over meg. For en uke siden trodde jeg at det var nesten en måned til jul……Så fikk jeg hetta og stresset tok over. Nå kan jula bare komme.
Jeg har båret inn ved, jeg har vasket over gulvet (ihvertfall litt) [...]
Posted in Diverse on desember 6, 2007 | 2 Kommentarer »
Min kjære svigerdatter har gått videre til semifinalen i kåringen av Norges beste blogg på Tordenbloggen. Så nå trår svigermor til:
Alle som liker maten min, tror dere liker maten min eller kanskje bare har lyst til å smake på maten min hvis dere er veldig sultne (og alle andre som kikker innom bloggen min idag) [...]
Posted in Diverse, Middager on november 23, 2007 | 3 Kommentarer »
Forrige helg hadde vi lammelår, stekt i römertopf. Jeg tok noen bilder og satte inn i selve oppskriften.
Jeg hadde kjøpt inn et helt lår (med knoke) denne gangen, ikke sånt lår som er avkutta i begge ender med god plass i en leirgryte, så jeg tenkte først å bruke en annen oppskrift enn min egen. [...]
Posted in Diverse, Fra hagen min on november 5, 2007 | 2 Kommentarer »
Noen ganger er jeg lei. Lei av mat, lei av å skrive, lei av hagen.
Da tenker jeg at nesten all mat består av de samme, kjedelige ingrediensene, bare satt sammen litt forskjellig. Så hvorfor bruke masse energi på nye oppskrifter?
Det er de samme med skriving. Alle ordene er jo brukt opp for lengst. Alle tankene er [...]
Posted in Brød, Diverse on oktober 31, 2007 | 2 Kommentarer »
Igår bakte jeg brød. Sånt brød som jeg spiser én skive av, to skiver, tre, en til og en til….. Noe slanketips er det jo ikke akkurat .
Brødet er lett å skjære opp og smaker like godt som det ser ut på bildet.
Jeg fulgte stort sett oppskriften min på hjemmebakt brød med
noen små forandringer:
Jeg [...]
Posted in Diverse, Fra hagen min, Tips og råd on oktober 7, 2007 | Ingen kommentarer »
Idag har jeg frosset ned litt epleskiver som kan bli eplekakefyll eller eplekompott/grøt til vinteren.
Jeg lærte en gang for mange år siden at eplebiter må forvelles før de fryses ned, men for noen år siden testet jeg. Resultatet: Det blir like bra med rå som forvellete i kompott og kake. Derfor gjør jeg det [...]
Posted in Diverse on september 21, 2007 | 2 Kommentarer »
Igår bakte jeg rugbrød igjen. Det smaker så godt at jeg har spist altfor mye idag.
Da jeg skar opp brødet idag tok jeg et nytt bilde: rugbrød og eplemos. Dette bildet pryder nå toppen på bloggen min.
Jeg har forandret på utseende av bloggen også. Jeg liker den sånn den er nå, den har vært litt kjedelig, [...]
Posted in Diverse, Fra hagen min on september 20, 2007 | Ingen kommentarer »
Dette skrev jeg lørdag, 18, august 2007:
Bærene på Svartsurbær - Aronia Melanocarpa-busken min er modne mye tidligere i år enn i fjor, faktisk 3 uker tidligere enn normalt. Nå var de store og saftige, modne, gode på smak, løsnet lett fra stilken og hadde begynt å falle av = på tide å plukke inn. [...]
Posted in Diverse on september 17, 2007 | Ingen kommentarer »
21/9-07: Oppdatering om dette med feilmelding 404 og æ i overskriftene:
Det har vært litt problemer med bloggen min en stund: Noen av postene mine lot seg ikke åpne, blant annet nesten alle med bokstaven æ i overskriften - og det er jo noen av dem (mye bær-prat i denne bloggen). [...]
Posted in Diverse, Fra hagen min on september 16, 2007 | Ingen kommentarer »
Det er høst ute nå. Regn og vind. Og det lå et dryss av plommer under victoriaplommetreet mitt idag, de hadde falt ned siden igår. De fleste av nedfallsplommene er modne, men det er jo allt for mange til å spise ferske. Jeg plukket inn de friske og fine. De stygge og råtne la [...]
Posted in Diverse, Fra hagen min, Urter on august 29, 2007 | 2 Kommentarer »
Stevia rebaudiana er den av urtene mine jeg kanskje bruker minst av, men samtidig den som gir meg mest glede. Glede med deilig søtsmak og glede ved å kunne bytte bort steviastiklinger til hagevenner.
Idag har jeg høstet blader av steviaplantene mine i planterommet + den planten som har stått ute i sommer.
Jeg har lagt bladene [...]
Posted in Diverse on august 26, 2007 | Ingen kommentarer »
Idag baker jeg squashkaka mi. Her står oppskriften. Jeg sjekket mengdene litt nøye og har rettet litt i oppskriften, jeg har også skrevet litt mer om arbeidsmetoden.
De to kakene som står i stekeovnen nå, er med sukker istedenfor fruktose. Nå finner jeg ut om det er noe mer forskjell mellom de to variantene [...]
Posted in Diverse on august 16, 2007 | Ingen kommentarer »
Vi er snart tomme for rugbrødet mitt: Lenes rugbrød med surdeig. Posene har gått fort unna denne gangen. Brødet smakte da også veldig godt.
Forrige gang tok jeg ut surdeigen fra kjøleskapet på formiddagen, dag 1. Denne gangen tok jeg ut igår kveld. Jeg luktet på den nå, den lukter friskt og godt. En [...]
Posted in Diverse on august 12, 2007 | Ingen kommentarer »
Igår:
Jeg bakte sjokaladekjeks med fruktose igår - 2 porsjoner - jeg testet ut med flytende og med fast honning. Jeg husker dem som bedre de jeg laget i vinter, men det er mulig at jeg hadde i litt mer mel i vinter? Eller mer honning i forhold til fruktose - eller noe annet som jeg [...]
Posted in Diverse, Tips og råd on august 5, 2007 | Ingen kommentarer »
Stikk en strikkepinne eller lignende i midten av kaka, ta den opp igjen. Se på den:
Hvis det sitter igjen litt kakerøre på den, må kaka steke litt lenger. Hvis det ikke sitter igjen noe røre på den, er kake ferdig stekt.
Posted in Diverse, Fruktose istedenfor sukker, Tips og råd on juli 30, 2007 | Ingen kommentarer »
Dette er myyyye bedre enn kjøpt vaniljesukker:
Ha 2-3 dl fruktose i en matmølle / hurtigmikser. (Eller 2-3 dl. sukker om du foretrekker sukker framfor fruktose).
Del en vaniljestang i to på langs og skrap ut alle frøene, ha frøene i fruktosen.
Kjør maskinen til alt er blandet og det er små frø jevnt fordelt i fruktosen.
Ha dette [...]
Posted in Diverse, Tips og råd on juli 29, 2007 | 1 Kommentar »
Det er ikke vanskelig å oppbevare syltetøy på glass i kjelleren.
Jeg bruker vanlige syltetøyglass med pop-opp-lokk (sånne med syltetøy fra butikken). Jeg sjekker at lokket kan “poppe” før jeg bruker lokket og vasker og skyller glass + lokk grundig med vanlig oppvaskmiddel - eller i oppvaskmaskin.
Jeg setter dem så inn i stekeovnen på 100 grader, [...]
