Smuldrepai med eple og blåbær

Dette er en helt vanlig smuldrepai-variant med frukt og bær fra min egen hage.
Eplene delte jeg opp med eple-dele-dingsen min i høst, jeg frøs dem ned rå i 1/2-kilos poser. Blåbæra er fra de amerianske blåbærbuskene mine. Jeg frøs bærene ned løst i en stor pose så det er lett å ta litt av [...]

Les hele posten »

Eplekompott

Dette er en enkel og grei dessert til 6-7 personer. Den bør lages dagen før den skal spises.
Ingredienser:
1 kg eplebiter
1 liter vann
litt sitronsaft
2 dl. sukker (eller 3/4 dl. fruktose)
6 ss potetmel utrørt i 6 ss  kaldt vann.
Først går jeg ut i hagen og plukker inn en halv bøtte epler og skreller, fjerner kjernehus og [...]

Les hele posten »

Bærgrøt/bærkompott med fruktose

Når bæra er modne på sommeren, lager jeg kompott som dessert. Jeg lager dette også på vinteren av frukt og bær fra fryseren, da tiner jeg bæra litt først. Bør lages dagen før den skal spises og stå kjølig over natta.
800 gram tilsammen av rips, solbær og bringebær fra hagen + litt kjøpejordbær.
1 liter vann
2oo-300 [...]

Les hele posten »

Lenes eplekake

Denne har jeg laget mange ganger i epletiden på høsten, kaka er en mettende dessert eller kaffekake til mange sultne. Den er en søt og deilig fetende høstsøndagsmiddagsdessert.
Jeg har også laget denne med annet enn bare epler. Og den er god midt på vinteren med hagefrukt fra fryseren: plommer (uten sten), eplebiter, og rabarbrabiter. Frukten [...]

Les hele posten »

Hurtigdessert rett fra hagen

Jeg plukket inn en passende mengde bringebær, rips, solbær og blåbær fra hagen. Renset dem mens jeg plukket. Rett i tallerken med tyrkisk youghurt. Med litt fruktose,  flytende honning – eller ikke noe oppå.
Det er raskt og godt det!

Les hele posten »