Om bloggen og meg
juli 27, 2007 av Lene
Jeg liker å bake, jeg liker å hage og jeg liker å få litt til overs - siden jeg liker å mate varmkomposten min…… 
Jeg er mye på hageforumene hagegal og hagepraten, der skriver jeg om hage under nicket “Lene i Fredrikstad”. Her har jeg først og fremst tenkt å legge inn oppskrifter mine på mat og drikke.
Jeg har nemlig altfor mange oppskrifter med kryptiske beskjeder som bare jeg forstår og på rare steder som bare jeg vet om. Dessuten er det noen av dem som bare befinner seg inni mitt eget hode. Min kjære svigerdatter utfordret meg til å lage denne oppskriftsbloggen, så nå skriver jeg dem inn her, så hun, andre (og jeg selv) lett kan finne dem.
Og denne bloggen min vokser jevnt og trutt inntil de gode og velprøvde oppskriftene mine står her og ikke bare på løsark, post-it-lapper og i margen på kokebøkene mine.
Den forandrer seg etterpå også; Jeg retter i oppskriftene hvis jeg ser at jeg har skrevet en feil eller ikke har forklart godt nok, jeg skriver inn forandringer etterhvert som jeg utvikler oppskriftene mine videre og jeg setter inn bilder.
Mange av oppskriftene mine er med fruktose, jeg eksperimenterer endel med å bytte ut sukker med fruktose fordi en i familien min ikke tåler sukker, mens fruktose og honning går greit.
Jeg prøver å beskrive fremgangsmåtene godt så alle skal kunne følge oppskriftene mine, også dere som bare fikk skolekjøkkenteori fordi skolen ble pusset opp det året dere skulle ha lært å bake brød og steke pannekaker.
Under “Innhold” i feltet til høyre er oppskriftene sortert etter hvor jeg synes de hører hjemme. De fleste av dem hører hjemme flere steder.
Du kan søke etter ord i oppskriftene i “search”-boksen helt øverst til høyre.
Noe du vil dele med meg uten å dele det med hele verden? Kontakt meg.
Bak, kok, stek og nyt!
Bildet øverst på siden: Rugbrødet mitt foran en skål med eplemos.
goddagen lene. nå skal jeg lese på deg jeg.
marthe
Kakeoppskriftene skal memoreres og utprøves
Bra tiltak
Så morsomt å finne ut at du har en side på internet. Jeg brukte urtesaltoppskriften du hadde på Hagegal for noen år siden, og etter å ha lært fremgangsmåten av deg, utviklet jeg det videre til grønnsakssalt. Jeg har blogget om det her: http://knittingplace.blogspot.com/2006/11/grnnsaksalt-vegetable-salt_06.html
Jeg ble ikke mindre glad når jeg så oppskriften din på Aronia-eplemos nå, det var akkurat hva jeg trengte. Takk skal du ha. Jeg må nok lese hele bloggen din nå
Jeg legger inn en link til siden din fra bloggen min hvis det er greit for deg
Det er hyggelig at oppskriftene mine kan være til glede for flere enn meg.
HildeC: Det er helt greit at du linker fra bloggen din til bloggen min.
Svigermor: Hett tips. Putt denne siden på «om meg» og unngå å ha en forside. En del kompiser av meg som er matlagingsnerder og aleneboende bruker RSS-feeden til bloggen din, og den ødelegger du ved å ha forside. Spør svigerfar om det ble gresk (c:
Det gjør den lettere å følge med på, rett og slett.
Også jeg som ikke skjønner det der med RSS-feed…..(he, he - jeg har ikke giddet å sette meg inn i alt ennå.)
Jeg tenker at denne bloggen “Lenes oppskrifter” blir som et lite oppslagsverk. Jeg skriver jo ikke inn oppskriftene i en logisk rekkefølge, bare etterhvert som jeg husker dem, eller ser dem i kokebøkene mine.
Derfor tenker jeg at en statisk forside blir mer logisk enn en vanlig blogg med en tilfeldig oppskrift (den siste jeg skrev inn) øverst.
Men - kanskje du klarer å overbevise meg om at jeg tenker feil.
Og så ble jeg overbevist, av Ken. Og jeg har gjort det du foreslo. (men jeg skjønner fortsatt ikke helt hvordan RSS-feeden funker.)
Så pent ting har blitt her!
Kan du si meg hvor jeg får kjøpt en R¨mertopf i Oslo??
Har så lyst til å prøve dine oppskrifter på lammestek i leirgryte.
Veldig glad for å få et tips fra deg!
mvh
Karin B Saltnes
Jeg regner med at butikker som selger kjøkkenutstyr selger dem. Jeg fant dem på Jernia på nettet. Og Jernia er det jo flere av i Oslo. På Jernia heter de ikke “Römertopf”, de selger dem under navnet “Rømer leirgryte”. Det finnes sikkert andre navn på disse også.
Min römertopf er glasert inni og ligner derfor sannsynligvis mest på den Jernia kaller:
LEIRGRYTE 5,0KG MED GLASUR 11
Varenummer: 00845561
Her er lenken der jeg fant det: http://www.jernia.no/page?id=1053&key=104823&origId=2547
Tips: En ny leirgryte må ligge lenge i vann (ca 1 time, hvis jeg husker riktig, det er lenge siden min var ny…
før første gangs bruk og en leirgryte kan sprekke om den settes kald inn i varm ovn eller varm fra ovnen rett på kaldt metall.
Jeg har gryte og lokk i vann minst 15 min før hver gangs brukt, setter den inn i kald ovn og setter gryta og lokket på treplate når jeg tar den ut av ovnen. Gryta mi er over 20 år og like hel.
Påsketid og god tid til blogglesing! Har lest din med stor glede og til veldig inspirasjon! Forvillet meg via din blogg inn på hagegal og diverse, og endte med å gå ned på kjøkkenet og ta bilde av juleamaryllus’en min som blomstrer som et uvær i påskesola etter å ha blitt neglisjert et halvårs tid i en mørk krok.
Skal prøve ut noen av oppskriftene dine. Lover! Må legge Rømertopf’en i vann først. Og så blir det helt klart hjemmelagd potetstappe av de økologiske potetene jeg kjøpte in i går!
Jeg blogger uten nisje, litt om alt - men en del om klima, nordområdene, musik og litteratur. Oda Bahr-bloggen har kalt min blogg ‘litterær’ og det tok jeg som et kompliment.
Ha fin påske, - her er det minus sju og strålende sol! Tromsø hilser!
Hei.
Nu i påsken laget jeg lammestek etter din oppskrift(rømertopf). Virkelig smakfull og så lettvint.
Siden jeg har for meget kolestrol i blodet, laget jeg en annen saus enn “din”
Jeg brukte kraften fra gryta, spedde med litt vann og en buljongterning. Laget en majzennajevning og på slutten hadde jeg i litt lettrømme.
En hilsen fra Torill, Harstad
Ordfront: Hyggelig med inspirerte lesere!
Torill Bille: Ja, ikke sant - både godt og lettvint. Den sausen din høres veldig god ut - og sunnere enn min.