Brød med durumhvetekorn

Jeg bakte brød idag – etter innfallsmetoden. Men brødet ble veldig godt, så her kommer oppskriften etter hukommelsen:
Til svelling:
Tilsammen ca 3-4 dl. med havrekli, kruskakli, sesamfrø og litt grovt rugmel i en bolle sammen med ca 4-5 dl. kokende vann. Dette sto til svelling i ca en time.
I bakebollen med elteklo:
- Det som hadde svellet [...]

Les hele posten »

Å skrelle en banan

Jeg lærte noe helt nytt for noen dager siden, jeg lærte å skrelle bananer.

Ikke på den måten jeg har gjort det siden jeg var barn, ved å dra og mose stilken mellom fingrene, ved å bite i stilken for å få hull på skallet (med alt det innebærer av vond smak i munnen) eller ved å [...]

Les hele posten »