Kommentarer på: Potetmos http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/ Mine oppskrifter på godt fra hage og kjøkken. Sun, 06 Jul 2008 00:59:21 +0000 http://wordpress.org/?v=MU Av: Lene http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-190 Lene Sat, 02 Feb 2008 21:35:57 +0000 http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-190 Smg*: Kålgrøt må prøves ut. Absolutt! :) Smg*: Kålgrøt må prøves ut. Absolutt! :)

]]> Av: smg* http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-188 smg* Fri, 01 Feb 2008 20:52:25 +0000 http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-188 Du burde forsøke kålgrøt (diger poorsjon): 1 middels kålrot (helst ikke vokset - kjøp i oktober/november - da er den god og verken treen eller bitter) 3-5 gulrøtter 4-5 store poteter 2-3 buljongterninger vann grov kvernet pepper ev. salt Tilbehør: stekt bacon lettsaltet kjøtt (vi bruker oppskjært svinefilet som vi salter ned et par dager før bruk) og/eller røkt middagspølse Skrell og tern opp gulrøttene og legg dem mederst i en stor kaseroll. Skrell og tern opp kålroten og legg den over gulrøttene. Skrell og tern poteten til sist (rekkefølgen er vesentlig fordi gulrøttene trenger lengst koketid for å bli møre. Av samme grunn bør gulrotbitene være minst). Ha i vann til det når undersiden av bitene på toppen (da blir mosen passe våt). Legg i buljongterningene. La koke til alle bitene er møre. Grovmos med et potetmosjern. Konsistensen skal være som litt løs risengrynsgrøt. Server med kokt saltkjøtt og middagspølse og stekt bacon. Litt baconfett has over "grøten" på tallerkenen. Kålgrøten kan fint fryses i porsjonsbokser. Ehm... men slankemat vet jeg ikke om det er - vel - man spiser faktisk uante mengder rotgrønnsaker og om man bremser bacon, fett og pølse og får i seg mest svinekjøtt er den vel faktisk ursunn. Du burde forsøke kålgrøt (diger poorsjon):

1 middels kålrot (helst ikke vokset - kjøp i oktober/november - da er den god og verken treen eller bitter)
3-5 gulrøtter
4-5 store poteter
2-3 buljongterninger
vann
grov kvernet pepper
ev. salt

Tilbehør:
stekt bacon
lettsaltet kjøtt (vi bruker oppskjært svinefilet som vi salter ned et par dager før bruk) og/eller røkt middagspølse

Skrell og tern opp gulrøttene og legg dem mederst i en stor kaseroll.
Skrell og tern opp kålroten og legg den over gulrøttene. Skrell og tern poteten til sist (rekkefølgen er vesentlig fordi gulrøttene trenger lengst koketid for å bli møre. Av samme grunn bør gulrotbitene være minst).
Ha i vann til det når undersiden av bitene på toppen (da blir mosen passe våt). Legg i buljongterningene. La koke til alle bitene er møre. Grovmos med et potetmosjern. Konsistensen skal være som litt løs risengrynsgrøt.

Server med kokt saltkjøtt og middagspølse og stekt bacon. Litt baconfett has over “grøten” på tallerkenen.

Kålgrøten kan fint fryses i porsjonsbokser.

Ehm… men slankemat vet jeg ikke om det er - vel - man spiser faktisk uante mengder rotgrønnsaker og om man bremser bacon, fett og pølse og får i seg mest svinekjøtt er den vel faktisk ursunn.

]]> Av: Hanne http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-185 Hanne Wed, 16 Jan 2008 20:33:33 +0000 http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-185 Potetmos med baconbiter ved siden av høres godt ut - det synes husbonden også :-) Baconbiter har jeg jo i fryseren, så den kombinasjonen skal prøves snart! Hjemmelaget potetmos er godt! Her dropper vi melken og løken, men det er et spørsmål og smagen og bagen og alt det der du vet. Bruker alle slags poteter med hell. Jeg er inne i en brødbakebyge for tiden og det dufter så deilig. Mat er gøy og det siste året har jeg visst blitt et skikkelig matvrak - hehe Du kan forresten mose kalde kokte poteter i brøddeigen og få et saftig og godt brød! I dag har jeg laget svele i stedet for pannekaker til tomatsuppen - i mangel av søtmelk. Oppskrift på bloggen min :-) Potetmos med baconbiter ved siden av høres godt ut - det synes husbonden også :-)
Baconbiter har jeg jo i fryseren, så den kombinasjonen skal prøves snart!
Hjemmelaget potetmos er godt!
Her dropper vi melken og løken, men det er et spørsmål og smagen og bagen og alt det der du vet.
Bruker alle slags poteter med hell.

Jeg er inne i en brødbakebyge for tiden og det dufter så deilig.
Mat er gøy og det siste året har jeg visst blitt et skikkelig matvrak - hehe

Du kan forresten mose kalde kokte poteter i brøddeigen og få et saftig og godt brød!

I dag har jeg laget svele i stedet for pannekaker til tomatsuppen - i mangel av søtmelk.
Oppskrift på bloggen min :-)

]]> Av: Tolfsen http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-184 Tolfsen Sat, 12 Jan 2008 23:04:44 +0000 http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-184 Potetår, Henrik Wergeland-år og Geirr Tveitt-år. Jeg burde ha gjettet det. Potetår, Henrik Wergeland-år og Geirr Tveitt-år. Jeg burde ha gjettet det.

]]> Av: Lene http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-183 Lene Sat, 12 Jan 2008 20:15:14 +0000 http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-183 Ja, da jeg laget posepotetmos hadde jeg ofte et egg i. Jeg pleide å piske egget ut i den kalde melken som skal oppi etter at vannet har kokt opp. Det gir posepotetmosen litt mer smak og næringsinnhold. Men jeg har faktisk ikke prøvd egg i hjemmelaget potetmos - ennå. Takk for tipset! Fløte istedenfor melk høres også veldig godt ut. :) Ja, da jeg laget posepotetmos hadde jeg ofte et egg i. Jeg pleide å piske egget ut i den kalde melken som skal oppi etter at vannet har kokt opp. Det gir posepotetmosen litt mer smak og næringsinnhold.
Men jeg har faktisk ikke prøvd egg i hjemmelaget potetmos - ennå. Takk for tipset!
Fløte istedenfor melk høres også veldig godt ut. :)

]]> Av: Christian http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-182 Christian Sat, 12 Jan 2008 20:03:16 +0000 http://nuftenoft.wordpress.com/2008/01/12/potetmos/#comment-182 Har du prøvd å ha ett eller to egg oppi? (Eller: eggeplommer er hva du er ute etter, hviten kan settes til side i en kopp). Det er godt, men kanskje for spessielt interesserte... Forøvrig smaker det fantanstisk med fløte i stedet for melk. Har du prøvd å ha ett eller to egg oppi? (Eller: eggeplommer er hva du er ute etter, hviten kan settes til side i en kopp). Det er godt, men kanskje for spessielt interesserte…

Forøvrig smaker det fantanstisk med fløte i stedet for melk.

]]>