Lenes sjokoladekuler

Jeg har laget disse sjokoladekulene til jul i mange år. Det blir ikke jul uten disse. Helst skal jeg visst lage dem senest to uker før jul, så gutta kan snike og stjele og spise i hemmelighet - og klage på at jeg har laget for få så jeg må lage flere 3. juledag……

300 gram smør (skikkelig meierismør laget av kumelk, ikke margarin eller oliven-soya-greier)

2 dl. vikingmelk (på hermetikkboks i matbutikker)

noen få korn frysetørret kaffe (bare litt, 4-5 korn eller noe sånt)

100 gram kakao (helst den som heter “original”, ikke bake eller drikke-kako)

ca 1 kg melis

1 pose kokos til pynt

Varm opp vikingmelk, ha i frysetørret kaffe, smelt smøret i melken. Pisk inn kakao og melisen. Massen skal bli sammenhengende, jevn og tykk.

Sånn gjør jeg det: Jeg pleier å varme vikingmelk og smør i mikroen nesten til kokepunktet. Deretter har jeg dette i kjøkkenmaskinen min med visperen. Så pisker jeg inn frysetørret kaffe, kakao og melis.
Det går også ann å varme melk og smør i en kjele over svak varme og røre inn kaffe, kakao og melis med håndkraft.

Så må sjokolademassen avkjøles - det tar noen timer. Jeg pleier å sette bollen med massen i kjelleren (eller i kjøleskapet) over natta.

Dagen etter tar jeg opp bollen med den stivnete, kalde sjokolademassen. Jeg triller kuler mellom henda og ruller dem i kokos mens jeg hører på et førjulsprogram på radioen.

Sjokoladekulene oppbevares i boks i kjøleskap. De blir fort myke i romtemperatur - noen liker dem myke, jeg liker dem best når de er kjøleskapsharde.
Disse sjokoladekulene er søte, fetende, og deilig usunne. Skikkelig julegodteri.

8/11-07:
Jeg hadde skrevet feil mengde smør i forhold til resten av ingrediensene. Nå er oppskriften rettet opp.
19/12-07: Årets sjokoladekuler er i boks.