Salat uten salat

Søndag laget jeg “salat uten salat” (jeg har jo ikke salat i hagen iår). Alt fra egen hage, unntatt dressingen:
Gulrot, squash og løk skåret i tynne skiver, litt fransk estragon, en bunt kinesisk gressløk og persille hakket opp. Dressing av 1 ss. eddik og 3 ss. olivenolje, salt, pepper og litt sukker.
Lot stå etpar timer i [...]

Les hele posten »

Fåregryte med tomat og hvitløk

Dette er lang-koke-mat (slow-food) og til denne gryta bruker jeg en kjele med lokk som må tåle å stå i ovnen. Der klarer maten seg selv mens jeg gjør helt andre ting enn å måtte stå på kjøkkenet og passe på.
Jeg kjøper alltid inn fårekjøtt (kjøtt fra voksen sau) når jeg en sjelden gang finner [...]

Les hele posten »