Stevia i urtete

Stevia rebaudiana er den av urtene mine jeg kanskje bruker minst av, men samtidig den som gir meg mest glede. Glede med deilig søtsmak og glede ved å kunne bytte bort steviastiklinger til hagevenner.
Idag har jeg høstet blader av steviaplantene mine i planterommet + den planten som har stått ute i sommer.

Jeg har lagt bladene [...]

Les hele posten »

Jeg baker squashkake idag

Idag baker jeg squashkaka mi. Her står oppskriften. Jeg sjekket mengdene litt nøye og har rettet litt i oppskriften, jeg har også skrevet litt mer om arbeidsmetoden.
De to kakene som står i stekeovnen nå, er med sukker istedenfor fruktose. Nå finner jeg ut om det er noe mer forskjell mellom de to variantene [...]

Les hele posten »

Lenes eplekake

Denne har jeg laget mange ganger i epletiden på høsten, kaka er en mettende dessert eller kaffekake til mange sultne. Den er en søt og deilig fetende høstsøndagsmiddagsdessert.
Jeg har også laget denne med annet enn bare epler. Og den er god midt på vinteren med hagefrukt fra fryseren: plommer (uten sten), eplebiter, og rabarbrabiter. Frukten [...]

Les hele posten »

Kristins sjokoladekake

Denne oppskriften har jeg fått av Kristin.
Kristin og jeg var naboer gjennom hele oppveksten. Hun kaller denne kaka for oldemors sjokoladekake.
Nå har jeg fått oppskriften av henne og jeg har laget den her hjemme. Den var like god som jeg husker fra barndommen min.
Dette er en krydderkake med sjokoladefyll. Jeg tror nesten jeg liker [...]

Les hele posten »

Lenes sjokoladekuler

Jeg har laget disse sjokoladekulene til jul i mange år. Det blir ikke jul uten disse. Helst skal jeg visst lage dem senest to uker før jul, så gutta kan snike og stjele og spise i hemmelighet – og klage på at jeg har laget for få så jeg må lage flere 3. juledag…… [...]

Les hele posten »