Hveteboller

Jeg bruker litt forskjellige bolleoppskrifter, men jeg følger alltid bakemetoden jeg lærte for mange år siden. Den er omstendelig, men så blir bollene veldig myke og bollete:
Her er den oppskriften jeg bruker ofte nå for tiden:
Dette blir ca. 30 store boller, eller 50 små:
5 dl. H-melk (skikkelig melk, ikke noe slanketull i søte, fete boller.)
50-100 [...]

Les hele posten »

Sjokoladekake, den flate, gode.

Denne kommer fra en oppskrift jeg fant i Klassekampen en gang på begynnelsen av 80-tallet, eller enda før? Den het Gunhilds sjokoladekake, men her i huset har den vel alltid hett den flate, gode sjokoladekaka. Også kalt den syndige sjokoladekaka. Kaka er mer å betrakte som godteri enn kake.
Oppskriften er forandret litt etterhvert (som alltid [...]

Les hele posten »

Dagliljeblomster

Daglilje (hemerocallis) – blomsten er veldig god. Og altså spiselig. Ikke er det nødvendig å forberede den heller. Bare å plukke en blomst og kose seg med den friske, gode smaken!
Første gang jeg spiste en dagliljeblomst var jeg veldig skeptisk, men ikke nå lenger. De som bare lar dagliljeblomstene visne på planten går glipp av en [...]

Les hele posten »

Sjokoladekake til bursdag

Denne kaka heter bursdagssjokoladekake innad i familien. Det blir ikke bursdag uten denne på bordet.
Ryktene forteller at mannen min giftet seg med meg for å sikre seg fast, årlig tilgang til denne kaka….
Bursdagssjokoladekaka må bakes i god tid før den skal spises, den blir nemlig bedre etter å ha vært frosset ned og så tint [...]

Les hele posten »

Lenes vafler

Til ca. 10 plater:
1/2 liter mel
1/2 ts. salt
1 ts. bakepulver
4 ss sukker – eller 3-4 ss honning
1 ts. vaniljesukker
1 ts. kardemomme (valgfritt, jeg liker kardemomme i vaflene)
5 dl. tilsammen av 2/3 kefir og 1/3 farris* (= ca. 3,5 dl. kefir og 1,5 dl. farris)
4 egg
2 ss. smeltet smør

Utstyr:
Bolle og håndvisp eller kjøkkemaskin med [...]

Les hele posten »